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骨頭湯有哪些營養  如何科學地喝骨頭湯

2020-03-31 17:22:17來源:遛天津編輯:小夢
摘要:  在我們的認知中,骨湯是美麗和營養的,可以達到補鈣和生長高度的效果。我相信很多父母經常為他們的孩子做骨湯,最好是讓他們的孩子喝一碗骨湯。當我們還是個孩子的時候
  在我們的認知中,骨湯是美麗和營養的,可以達到補鈣和生長高度的效果。我相信很多父母經常為他們的孩子做骨湯,最好是讓他們的孩子喝一碗骨湯。當我們還是個孩子的時候,媽媽總是每隔幾天煮一碗骨湯,讓我們喝,也把骨髓吸干凈。當我們喝完骨湯后,我媽媽總是滿意地微笑。但是這些白骨湯到底有什么用呢?別擔心,答案在這里。

  骨頭湯有哪些營養

  在南方,最喜歡熬湯,一熬熬幾個小時,熬的又白又稠。那這些又白又稠的湯到底包含什么東西。其實這些乳白的湯,其實大多數是脂肪和嘌呤。是不是很驚奇,原來喝了這些年的湯,喝下的都是脂肪,長高不一定,長胖到挺有可能的。所以處在生長關鍵期的寶寶,真心還是少喝這些湯吧,對高血壓高血脂以及肥胖癥寶寶來說,這種高鹽+高脂肪的湯,更是致命。

  這些骨頭湯到底會不會有助于長高?

  已經說了,這些骨頭湯里所包含的只是脂肪和嘌呤,所以對于長高起到的作用很小。但是,這些骨頭鈣含量不是很豐富嗎,為什么不能指望它長高呢?骨頭雖然鈣含量豐富,但并不是人體可以吸收的游離鈣,即便長時間燉煮,也很難把鈣燉出來溶進湯里。中山大學曾有研究證明:用蒸餾水熬制骨頭湯,湯里鈣含量一般是2mg/ 100ml左右,最多不會超過4mg。這點鈣含量真的非常非常少,這點含量也許比不上平時喝的水中含有的鈣多呢。

  吃骨髓能長高嗎?

  既然湯熬不出鈣,那么直接吃骨髓,總能吸收營養吧。其實是這樣沒錯,這樣的確可以吸收到骨頭中鈣營養,但是很遺憾,骨髓中的營養也并沒有你想象那么高,主要還是大量的脂肪,并沒有什么特別的營養,所以指望狂吃骨髓長高是很不現實的。

  那如何科學地喝骨頭湯

  說了這么多,無非就是要給大家普及下,別為了長高猛喝骨頭湯,但也不要拒絕骨頭湯,畢竟這個湯的營養價值不錯。首先調味料別加太多,有些人比較重口味,喜歡加很多調味料,比如雞精、胡椒粉等,味道固然好,但是添加劑太多對身體不好,破壞了湯原本的營養。其次,喝湯前,要不油花去掉,這些油花都是脂肪的雜質和細菌,喝之前要撇開。最后,不能光喝湯不吃肉,湯的營養來源就是肉,想要補身體還是把肉也吃了吧。
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